top of page
Die Plagwitzer Brauerei
Kennengelernt hat Inhaber Jakob den Berufszweig des handwerklichen Brauens während seines Ethnologie-Studiums in Bayreuth. Über die Jahre hat er die vielen kleinen Braubetriebe im fränkischen Umland besucht - für ihn Orte, die eine ganz eigene Magie ausstrahlten. Nach dem Studium absolvierte er in einem Familienbetrieb bei Regensburg die Lehre zum Brauer und Mälzer. Seit 2019 braut er nun in Leipzig-Plagwitz.
Handgemachte Biere
Die langen Jahre im traditionellen Handwerk in Bayern haben die Richtung geprägt: Gebraut werden traditionelle Bierstile nach dem Reinheitsgebot. Neben den Haussorten - Rotbier, Blondes und Ale - bieten wir auch regelmäßig saisonale Spezialitäten.
Manch einer verwendet für das, was wir tun, gerne den Modebegriff "Craft Beer". Wir sehen uns eher als klassischen Handwerksbetrieb, in dem die Güte der Rohstoffe und die Transparenz der Arbeitsweise vorne ansteht.
Bierverkauf und Führungen
Während unserer Öffnungszeiten können Fass- und Flaschenbier abgeholt werden. Zudem bieten wir für größere Anlässe einen Schankanlagenverleih an. Interessierte können sich außerdem unseren Brauereiführungen anschließen und Brauseminare besuchen. Kontaktiert uns gerne für eine unverbindliche Anfrage.
Einblicke
bottom of page